Panellets

Enviada per: Admin el 2007-12-20

1227 views
3.16 avg rating
135 votes

Puntuació

Ingredients

Per a la massa:

500 g. d'ametlles mòltes
500 g. de sucre
150 g. de patates cuites
raspadures de llimona

Guarnicions:
100 g. de pinyons
100 g. d'ametlles crues picades
100 g. de coco ratllat
25 g de cacau en pols
2 ous
fècula

Preparació

Bulliu les patates amb la pela, xafeu-les amb una forquilla i deixeu-les refredar.

Mescleu-les amb les ametlles mòltes, afegiu-hi el sucre en petites quantitats i treballeu-ho amb l'espàtula de fusta, raspeu la pela de la llimona i afegiu-la-hi; treballeu la massa lleugerament amb les mans.

Dividiu la massa en parts, segons les classes de panellets que vulgueu fer Pinyons: .

Formeu boletes, passeu-les per la fècula, la clara d'ou batuda i pels pinyons, pinteu la superfície amb rovell d'ou, amb un pinzell.

Ametlla: 5. Formeu tires i després mitges llunes, passeu-les per la fècula í per la clara d'ou, cobriu-les amb les ametlles picades i pinteu-les amb ou.

Coco:
Mescleu la massa amb la meitat del coco, formeu piràmides, paseu-les pel coco ratllat i pinteu només la punta amb l'ou.

Xocolata:
Mescleu la pasta amb 25 grams de cacau en pols, formeu boletes i passeu-les per la clàra i pel sucre.

Unteu les plaques del forn amb margarina i poseu-hi els panellets.

Prèviament, escalfeu el forn a 220 C; introduïu-hi les safates i deixeu-ho coure de 10 a 12 minuts. Serviu-los amb safata amb blonda, una vegada siguin freds.

Comentaris

www.guimera.info

Servings

8 a 10 persones

Temps de preparació

1 hora i 15 minuts

Comentaris

Escriure un comentari

Videos de receptes

Links

QuedemOnline.cat contactes, relacions i amistat només en català.

script by RECIPE SCRIPT